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身近な材料で手軽にでき、おかずやおつまみになる卵焼きです！ |
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| 小粒大豆モヤシ 1袋 |
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| 塩昆布 一つかみ |
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| サラダ油 大さじ1 |
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| 卵 3個 |
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| 酒 大さじ1 |
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①
②
③
④
⑤ |
鍋に少量の水と塩昆布を入れて煮立て、小粒大豆モヤシを加えて混ぜながら弱火で10分ほど煮る。
卵をときほぐし酒を加えてよく混ぜる。
フライパンまたは卵焼き器にサラダ油をひいてよくなじませ、②の卵の1/3量を流し、向こう端に①のモヤシをのせ、焼けたら手前に巻き込む。
③の卵を向こう端に寄せ、1/3量の卵液を流し手前に巻き込み、それをもう１回繰り返す。
④をまきすで固めに巻き、冷めたら切って盛りつける。 |
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